मस्तिष्क रोधगलन के रोगियों को कौन सी सब्जियाँ खानी चाहिए?

मस्तिष्क रोधगलन के रोगी कौन सी सब्जियाँ खाते हैं? 10 सिफ़ारिशें और आहार संबंधी सावधानियाँ

सेरेब्रल रोधगलन (सेरेब्रल रोधगलन) एक ऐसी बीमारी है जिसमें मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं में रुकावट के कारण मस्तिष्क के ऊतक इस्केमिक और हाइपोक्सिक होते हैं। पुनर्प्राप्ति और पुनरावृत्ति की रोकथाम के लिए आहार कंडीशनिंग महत्वपूर्ण है। सब्जियाँ विटामिन, खनिज और आहार फाइबर से भरपूर होती हैं, जो रक्तचाप, रक्त लिपिड को नियंत्रित करने और रक्त वाहिका स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकती हैं। निम्नलिखित मस्तिष्क रोधगलन आहार विषयों का संकलन है जिन पर पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा हुई है। चिकित्सीय सलाह के साथ, हम मस्तिष्क रोधगलन वाले रोगियों के लिए उपयुक्त सब्जियों और वैज्ञानिक संयोजन विधियों की सलाह देते हैं।

1. मस्तिष्क रोधगलन के रोगियों के लिए अनुशंसित शीर्ष 10 सब्जियाँ

2. मस्तिष्क रोधगलन के रोगियों के लिए आहार के तीन सिद्धांत

1.कम नमक और कम वसा: दैनिक नमक का सेवन ≤5 ग्राम, मसालेदार सब्जियों से बचें; खाना पकाने के लिए पशु तेल के बजाय जैतून का तेल का उपयोग करें।

2.उच्च फाइबर और उच्च पोटेशियम: 3 ग्राम/100 ग्राम से अधिक आहारीय फाइबर वाली सब्जियां चुनें, जैसे अंकुरित मटर, केल आदि।

3.विविध मिलान: विभिन्न रंगों की 5 से अधिक प्रकार की सब्जियों का दैनिक सेवन, कुल 300-500 ग्राम।

3. सब्जियां जिन्हें सावधानी से खाने की जरूरत है

4. लोकप्रिय प्रश्न और उत्तर: 3 प्रश्न जिनके बारे में मरीज़ सबसे अधिक चिंतित हैं

प्रश्न 1: क्या मैं मस्तिष्क रोधगलन के बाद मशरूम खा सकता हूँ?
उत्तर: हाँ. शिटाके मशरूम, किंग ऑयस्टर मशरूम आदि फंगल पॉलीसेकेराइड से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा को विनियमित करने में मदद करते हैं, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए।

Q2: क्या कच्ची खाने पर सब्जियाँ अधिक पौष्टिक होती हैं?
उत्तर: कुछ सब्जियाँ (जैसे खीरे और सलाद) को कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन कमजोर पाचन क्रिया वाली सब्जियों को फाइबर को नरम करने के लिए ब्लांच करने की सलाह दी जाती है।

Q3: क्या सब्जियों का रस पीने से सब्जियां खाने की जगह ली जा सकती है?
उत्तर: नहीं, जूस पीने से आहार संबंधी फाइबर की हानि होगी, इसलिए साबुत सब्जियों पर ध्यान देने और जूस के साथ पूरक करने की सलाह दी जाती है।

5. एक सप्ताह का नुस्खा संदर्भ (सब्जी भाग)

नोट: उपरोक्त सामग्री तृतीयक अस्पतालों के पोषण विभाग के दिशानिर्देशों और "चीन में स्ट्रोक की रोकथाम और उपचार के लिए आहार दिशानिर्देश" पर आधारित है। विशिष्ट आहार को व्यक्तिगत परिस्थितियों के अनुसार समायोजित करने की आवश्यकता होती है। डॉक्टर के मार्गदर्शन में योजना बनाने की सलाह दी जाती है।